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留學(xué)生/應(yīng)屆生/非婚子女 落戶(hù)上海咨詢(xún)

 

5月21日消息：“外省市消費(fèi)者住宿選擇方面，34.5%的人選擇住在迪士尼內(nèi)的酒店，另有45.7%的人傾向于在迪士尼附近住宿。”這一數(shù)據(jù)來(lái)自市消保委日前發(fā)布的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查———《“體驗(yàn)迪士尼樂(lè)游上海灘”消費(fèi)需求調(diào)查報(bào)告》。

迪士尼的到來(lái)，為何會(huì)催生關(guān)于上海民宿業(yè)的討論，這點(diǎn)很值得玩味。推波助瀾的關(guān)鍵因素，當(dāng)屬去年9月民宿旅游文化發(fā)展有限公司宣布在川沙鎮(zhèn)陳橋村啟動(dòng)的迪士尼民宿項(xiàng)目，這里離迪士尼樂(lè)園南大門(mén)不到3公里。
因無(wú)政策支撐，這一項(xiàng)目暫時(shí)擱置。同時(shí)，浦東新區(qū)政府?dāng)?shù)次開(kāi)會(huì)研討民宿政策，實(shí)施意見(jiàn)多輪修編，又讓一切變得柳暗花明。
民宿“歸隊(duì)”的時(shí)機(jī)到了 
“上海民宿發(fā)展終會(huì)被提上日程，等待的時(shí)間有多長(zhǎng)，取決于‘催化劑’來(lái)得多快、作用有多強(qiáng)。”民宿負(fù)責(zé)人汪凱直言，迪士尼就是一劑強(qiáng)力“催化劑”，“不是因?yàn)閬?lái)了很多游客沒(méi)地方住要建民宿，而是它作為住宿業(yè)非常重要的一環(huán)，‘歸隊(duì)’的時(shí)機(jī)到了。住宿業(yè)從農(nóng)家樂(lè)、私人住宿莊園，到商品房做成的快捷公寓、長(zhǎng)租改短租等，漸次孕育出民宿的雛形，在‘迪士尼+’這個(gè)熱點(diǎn)被媒體、同行業(yè)者關(guān)注和放大后，民宿就在這個(gè)檔口賺足了風(fēng)頭。即使沒(méi)有迪士尼，只要有其他事情做契機(jī)，也會(huì)帶來(lái)同樣的效果。”
市場(chǎng)的因勢(shì)利導(dǎo)，迅速形成集群效應(yīng)，大家都期待“好風(fēng)憑借力”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型和完善。
在汪凱看來(lái)，很多媒體常以“缺少準(zhǔn)生證”來(lái)表述目前上海民宿所遭遇的政策空白，這其實(shí)并不準(zhǔn)確，“關(guān)鍵之處在于能否上得了‘戶(hù)口’，在政策指導(dǎo)下有序發(fā)展。”
好消息是，《浦東新區(qū)人民政府關(guān)于促進(jìn)特色民宿業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》經(jīng)過(guò)至少半年的醞釀籌劃，近期進(jìn)行了第三輪意見(jiàn)征詢(xún)。新區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)也在多種場(chǎng)合透露發(fā)展民宿業(yè)的諸多利好，有助于客流疏導(dǎo)及旅游公共服務(wù)的優(yōu)化，能提升浦東鄉(xiāng)村游的品質(zhì)和轉(zhuǎn)型，并提出要盡快制定新區(qū)有關(guān)民宿業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)或試行管理辦法等相關(guān)文件，民宿企業(yè)和各委辦局加強(qiáng)溝通，做到上下聯(lián)動(dòng)、點(diǎn)面結(jié)合，共同推進(jìn)浦東民宿業(yè)盡快向合規(guī)有序的方向發(fā)展。
城郊開(kāi)發(fā)條件比城區(qū)好 
早在2013年，田子坊有意將民居改為民宿，不過(guò)僅僅一年后，因商住矛盾仍未解決，計(jì)劃擱淺。再者，石庫(kù)門(mén)發(fā)展成民宿，改造工程巨大，又面臨管線(xiàn)老化、煤衛(wèi)設(shè)施難達(dá)標(biāo)等多重問(wèn)題。
相比之下，城郊擁有開(kāi)發(fā)民宿的更大潛力和可能。汪凱歸結(jié)為三個(gè)優(yōu)勢(shì)：地域空曠，樓層一般不超過(guò)三層，便于管理；水系發(fā)達(dá)，使消防得到一定保障；風(fēng)格多元，城中心的民宿多以老石庫(kù)門(mén)風(fēng)情、感受上海人家為賣(mài)點(diǎn)，類(lèi)型相對(duì)單一，而郊區(qū)文化沃土孕育出特色鮮明的鄉(xiāng)風(fēng)民俗，帶來(lái)差異化經(jīng)營(yíng)的新體驗(yàn)。
當(dāng)然，安全、衛(wèi)生、消防，是所有民宿都避之不及的痛點(diǎn)，也并非緣木求魚(yú)。可以猜想，一旦政策在郊區(qū)落地，公安系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，住宿者信息一目了然，應(yīng)該不至于“藏污納垢”；前屋后院的農(nóng)家菜眼見(jiàn)為實(shí)，大廚持健康證上崗，按理說(shuō)也能讓人吃得安心。那么，消防如何解決？浦東新區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)就曾透露，目前來(lái)看，民宿最后一關(guān)卡在消防上。想要辦理住宿經(jīng)營(yíng)，必須得到消防部門(mén)認(rèn)可，農(nóng)民宅基地房屋本身并不滿(mǎn)足住宿類(lèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件，房屋多為磚木結(jié)構(gòu)，存在道路狹小等缺陷。
這些先天不足，或許可以在后天彌補(bǔ)。上海海歸落戶(hù)比如木梁涂上防火漆，加裝煙感、噴淋，窗臺(tái)邊放置滅火器。汪凱坦言，既希望保留民宿的原汁原味，又要求它像酒店一樣有鋼筋混凝土的結(jié)構(gòu)，未免太過(guò)“苛刻”，“希望機(jī)制上能有所創(chuàng)新”。
在政策懸而未決的當(dāng)下，從業(yè)者雖等得心焦，但從積極方面看，留出了足夠的考慮余地和思想準(zhǔn)備。今年3月，青浦區(qū)旅游局赴金澤、練塘等青西地區(qū)進(jìn)行民宿選址考察，認(rèn)為發(fā)展民宿群有利于推出體驗(yàn)鄉(xiāng)野生活為吸引力的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，同時(shí)能為青西郊野公園開(kāi)園做好服務(wù)配套，以“民宿+”思路重構(gòu)鄉(xiāng)村休閑旅游體系。
民宿經(jīng)營(yíng)的“老板娘文化” 
重塑鄉(xiāng)村，既可以讓它起死回生，在鄉(xiāng)村衰落的大潮中逃出生天，但也不能否認(rèn)，所謂的“文創(chuàng)風(fēng)”在一定程度上替代了中國(guó)原種的鄉(xiāng)土風(fēng)情。因此，找準(zhǔn)民風(fēng)、設(shè)計(jì)、定位，一旦步入運(yùn)轉(zhuǎn)正軌就會(huì)事半功倍。
國(guó)內(nèi)其他城市的民宿經(jīng)驗(yàn)，為尚在襁褓中的上海民宿提供了前車(chē)之鑒。上海星碩酒店管理咨詢(xún)有限公司首席咨詢(xún)官袁學(xué)婭在著作中歸納了我國(guó)民宿的三個(gè)特點(diǎn)：其一是經(jīng)營(yíng)順利的民宿開(kāi)始邁向連鎖拓展，被資本大鱷盯上后，要求其從“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”走向“眾樂(lè)樂(lè)”；其二是民宿物業(yè)以租賃為主，可一旦經(jīng)營(yíng)稍有起色，房東就會(huì)要求提高租金，這樣一來(lái)，民宿經(jīng)營(yíng)者生存艱難，矛盾不斷；其三是民宿的投資者往往不是本地人，個(gè)別當(dāng)?shù)毓蛠?lái)的“大媽”“小弟”大多也不在民宿唱“主角”，因?yàn)樗麄冸y以傳遞投資者的文化及理念。
據(jù)她介紹，成熟的國(guó)外民宿，如日本的民宿、澳大利亞和新西蘭的酒莊客棧、英法的城堡等深受游客喜愛(ài)。留學(xué)生落戶(hù)上海物業(yè)絕大部分都是店主自己擁有，夫妻倆加一個(gè)小工，借助預(yù)訂系統(tǒng)向全世界宣傳自己的家，妻子負(fù)責(zé)前臺(tái)接待、公關(guān)、營(yíng)銷(xiāo)，丈夫是大廚、工程、安保。因其物業(yè)像家、接待者像老板娘，傳遞的是一種溫馨的“老板娘文化”，顧客可以不在乎客房裝飾是否高端，食品和飲料是否精致，他們享受的是久違的寧?kù)o和可口的“外婆菜”，還有陽(yáng)光下愜意的下午茶，更有情趣的是能和“老板娘”聊聊天，聽(tīng)聽(tīng)故事，因此能牽動(dòng)目標(biāo)顧客的情感。
有些遺憾的是，目前國(guó)內(nèi)幾個(gè)小有名氣的主題文化民宿品牌，幾乎都遇到了這一致命瓶頸———硬件可以復(fù)制，裝飾可以復(fù)制，“老板娘文化”不能復(fù)制。留學(xué)生戶(hù)口在上海民宿政策落地前，我們也不妨思考一下，究竟如何形成本地特色的“民宿文化”？